Nivelul si tendinta apei Dunarii influenteaza foarte mult comportamentul pestilor. Avand in vedere faptul ca 55% din suprafata Deltei se afla intre 0 si 1 metru fata de nivelul marii, este lesne de inteles de ce o fluctuatie de 1 metru duce la schimbarea arealului de hranire a unor specii de pesti. Aceste suprafete pe care se dezvolta o bogata vegetatie acvatica (stuf, papura) sunt inundate periodic, iar pesti ca stiuca, crapul, carasul se simpt foarte bine in aceste locuri. In perioadele de inundatie pesti sunt imprastiati pe o suprafata mai mare, in timp ce in perioadele secetoase acestia sunt obligati sa se adune in zonele mai adanci de pe cursul canalelor si lacurilor. Tendinta apei este un alt factor care determina comportamentul pestilor. Un nivel al apei in scadere face ca pestii sa fie in alerta si incep sa se hraneasca intensiv, in timp ce o crestere a apei ii face mai apatici la momeli si interesati de noi locuri de hranire. Sunt momente cand pesti "musca" foarte bine si cand apa este in crestere, dar in general pentru pescuit este mai bine ca apa sa scada.
Pentru Caraorman cota Dunarii de 100 cm la Tulcea reprezinta o perioada secetoasa (apa s-a retras de pe suprafetele inundabile), in timp ce o cota peste 300 de cm inseamna o perioada de inundatie (apa a acoperit suprafetele mlastinoase si are o adancime suficient de mare (30-50 cm) pentru a permite pestilor sa patrunda aici). Astfel o diferenta de nivel a Dunarii de 100 de cm la Tulcea se resimpte la Caraorman aproximativ 30-40 de cm, dupa o perioada de aproximativ 2-3 zile. Cu cat nivelul apei este mai ridicat, cu atat curentul apei pe canale este mai mare.
Un alt factor care influenteaza uneori nivelul apei este directia si viteza cu care sufla vantul. Astfel un vant puternic din sud sau est face ca marea sa "creasca" la gurile Dunarii si sa ridice nivelul apelor fluviului, situatie care se poate resimti si in interiorul Deltei. Pescarii batrani spun ca atunci cand sufla puternic un vant din sud nu se prinde bine peste la plase. Probabil ca din cauza marii care ridica un pic nivelul apei pestii sunt mai putin activi. Un vant din sud aduce o usoara incalzire si deci conditii mai bune de pescuit, dar daca sufla cu putere si determina o ridicare a nivelului apei (chiar si 2-3 cm) nu este un factor favorabil pescuitului.

Cota Dunarii Tulcea	Grafic nivelul Dunarii-Tulcea	Comentarii
1 aug 2005 Tulcea 308 cm scade 9 cm		In prima jumatate a luni s-a inregistrat o scadere accentuata, dar inundatiile catastrofale din Moldova au crescut din nou nivelul Dunarii. Apoi incepe o noua perioda normala de scadere a apelor... Desi nu este perioada optima de pescuit a stiucii, aceasta a muscat foarte bine la lingura in lacul Chiril, Cuibul cu Lebede, bazinul Caraorman, etc..
Iunie 2005 Tulcea	7 iun. 05 - Tulcea 350 cm scade 8 21 iun. 05 - Tulcea 308 cm scade 3	Lipsa datelor nu a permis o reprezentare grafica a nivelului Dunarii. Nivelul foarte ridicat s-a mentinut timp de aproape 2 luni. La mijlocul lunii iunie a luat sfarsit perioada de prohibitie in Delta Dunarii, dar din cauza apelelor mari pescuitul a fost foarte slab. Spre sfarsitul lunii s-a accentuat tendinta de scadere, situatie normala pentru aceasta perioada.
1 mai 2005 Tulcea 398 cm stationeaza		Cota foarte ridicata a Dunarii, comparabila cu cea din timpul inundatiei din 1970 (chiar mai mare decat in "70 dupa spusele unor localnici, doar ca acum digurile au rezistat mult mai bine - sursa neverificata). Crapul isi face aparitia in apele limpezi de pe malurile inundate si patrunde si in locurile cele mai dificile.
5 apr. 2005 Tulcea 372 cm creste 4 cm		Nivel foarte ridicat al apei. Toate suprafetele inundabile sunt acoperite de ape, doar dunele de nisip, digurile si alte proeminente izolate au ramas la suprafata.
Martie 2005 Tulcea	23 mart. 05 - Tulcea 257 cm creste 11	Lipsa datelor nu a permis o reprezentare grafica a nivelului Dunarii.
Februarie 2005 Tulcea	18 febr. 05 - Tulcea 123 cm scade 7 25 febr. 05 - Tulcea 220 cm creste 16	Lipsa datelor nu a permis o reprezentare grafica a nivelului Dunarii. Nivel foarte scazut pentru aceasta perioada in prima jumatate a lunii, apoi apare o creste care anunta inundatiile de primavara.
Ianuarie 2005 Tulcea	2 ian. 05 - Tulcea 160 cm scade 2 25 ian. 05 - Tulcea 143 cm scade 11	Lipsa datelor nu a permis o reprezentare grafica a nivelului Dunarii. Nivel scazut si destul de constant fara variatii mari. Datorita vremii foarte bune (vreme de primavara) s-au consemnat rezultate bune la stiuca.